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LA Végétation SUR SOLS CALCAIRES |
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Le thym ( Thymus vulgaris ) |
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Famille : Labiacées Les rameaux rigides sont couverts de denses poils blancs vers le sommet. Les feuilles, étroites, petites, sont à bords enroulés. Les fleurs pourpre pâle, presque blanches, apparaissent fin avril, début mai. C'est alors l'époque idéale pour effectuer une récolte. C'est une plante mellifère et le miel produit possède les propriétés médicinales de la plante. Le thym est réputé pour ses propriétés antiseptiques et antivirales. En infusion, c'est un désinfectant des voies digestives. On l'associe généralement à la sauge et au romarin. Il entre dans la composition des préparations utilisées en fumigation pour traiter les infections des voies respiratoires supérieures (rhinites, sinusites). C'est aussi une plante aromatique utilisée comme condiment : - il fait partie du bouquet garni ; . Il accompagne les viandes grillées, les marinades, les ragoûts, le poisson... |
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