Sur les cailloux blancs des rives du Gravezon les ouvriers de la tannerie entassaient dans des moules ronds les résidus végétaux provenant de la préparation du tan. Ils obtenaient ainsi des "mottes", vulgairement appelées "fromages" à cause de leur forme, qui séchaient ensuite au soleil. Ayant la propriété de se consumer très lentement ces mottes étaient utilisées comme combustible d’entretien du foyer domestique.